Micron Document
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Mulsum
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Il mwbqmulsum è una bevanda, ottenuta miscelando mwbgvino e mwbwmiele, tipica dell'mwcaantica Roma.

Contents

• Storia
• Bibliografia
• Voci correlate
• Collegamenti esterni

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Storia

Era in genere la bevanda offerta all'inizio della cena romana in concomitanza con la "gustus", quella che definiremmo la portata degli mweqantipasti.

Anche per il mulsum esistevano diverse modalità di produzione e categorie qualitative del prodotto.

Il miglior mulsum era ottenuto dal mwfamosto derivante dal non completo schiacciamento di mwfquve provenienti da viti coltivate presso alberi e vendemmiate in giornate secche. A cinque parti di mosto si aggiungeva una parte di mwfgmiele; dopo accurata agitazione la miscela veniva posta in un vaso che, chiuso, si lasciava a riposo per almeno un mese per essere filtrato e posto di nuovo a riposare.

Oltre che come bevanda, il mulsum era utilizzato come "medicina", ad esempio consumato caldo contro i dolori di mwgastomaco, come stomachico, come corroborante.

Bibliografia

• mwhaMarco Gavio Apicio, mwhqDe re coquinaria, Libro 1, mwhgEpimeles

Voci correlate

• mwigAlimentazione nell'antica Roma
• mwjaIppocrasso

Collegamenti esterni

• mwkaIn mulso suavitas, articolo sul sito web dell'Associazione Nunc est bibendum.
• mwkgRicetta del mulsum. Tesori di Etruria, su tesoridietruria.it.
• mwla(DE) Ricetta del mulsum, da Apicio, su koch-welten.de.

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